PRESENTEIE COM CRIATIVIDADE NESSE NATAL!!!

CUPCAKE INDIVIDUAL -  RECHEIO À ESCOLHER DE:  BRIGADEIRO OU LIMÃO COBERTO COM MARSHMALLOW OU GANACHE DECORADO PARA O NATAL EM COPINHIO DE ACRILICO .

CUPCAKE INDIVIDUAL -  RECHEIO A ESCOLHER DE:  BRIGADEIRO, LIMÃO, DOCE DE LEITE OU BEIJINHO COBERTO COM MARSHMALLOW OU GANACHE DECORADO PARA O NATAL .

CUPCAKE NA CASQUINHA - RECHEIO À ESCOLHER DE:  BRIGADEIRO OU LIMÃO COBERTO COM CHOCOLATE MEIO AMARGO DECORADO PARA O NATAL EMBALADO EM PAPEL CELOFANE .

CUPCAKE INDIVIDUAL – RECHEADO COM BRIGADEIRO, GANACHE, DOCE DE LEITE OU LIMÃO E DECORADO COM PASTA AMERICANA COM TOP ESPECIAL  PEQUENO MODELADO EM PASTA AMERICANA.

CUPCAKE INDIVIDUAL – RECHEADO COM BRIGADEIRO, GANACHE, DOCE DE LEITE OU LIMÃO E DECORADO COM PASTA AMERICANA COM TOP ESPECIAL  GRANDE MODELADO EM PASTA AMERICANA.

 

MINI PANETONE, RECHEADO COM BRIGADEIRO, DECORADO COM GLACE REAL COM TOP ESPECIAL DO PAPAEI NOEL ATOLADINHO MODELADO EM PASTA AMERICANA .

BROWNIE – 06 UNIDADES DE BROWNIES COM NOZES DECORADOS COM PASTA AMERICANA E GLACE REAL.

04 CUPCAKES  –  RECHEIO À ESCOLHER DE:  BRIGADEIRO OU LIMÃO, COBERTOS COM MARSHMALLOW  COM DETALHES  DE NATAL.

06 CUPCAKES  –  RECHEIO A ESCOLHER DE:  BRIGADEIRO, LIMÃO, DOCE DE LEITE OU BEIJINHO  (PODE ESCOLHER 02 SABORES) E COBERTOS COM PASTA AMERICANA COM  DETALHES NATALINOS EM PASTA AMERICANA E GLACE REAL.

04 CUPCAKES  –  RECHEIO À ESCOLHER DE:  BRIGADEIRO,  LIMÃO, DOCE DE LEITE OU BEIJINHO  COBERTOS COM MARSHMALLOW OU GANACHE  COM DETALHES  DE NATAL EM PASTA AMERICANA OU BANDEIRINHA.

MINI BOLO RECHEADO COM BRIGADEIRO,  DECORADO COM PASTA AMERICANA COM TOP ESPECIAL MODELADO EM PASTA AMERICANA .

 

CUPCAKE INDIVIDUAL MONTADO NA LATINHA, COM DUAS CAMADAS DE RECHEIO DE BRIGADEIRO COBERTO COM GANACHE DE CHOCOLATE AO LEITE DECORADO COM DETALHES EM PASTA AMERICANA

 

- TODOS OS KITS ACIMA, COM EXCEÇÃO DOS ITEN 01 E 02  VEM EM CAIXA COM VISOR TRANSPARENTE DECORADOS LINDAMENTE COM FITA.

Aniversário Ritter's cake

Em novembro a RITTER'S CAKE completa 01 ano, e não poderia deixar de existir uma comemoração para essa data tão especial que só está acontecendo graças a todos os que direta ou indiretamente contribuiram um pouquinho para esse sucesso.

PARABENS!!!

Natal

Ainda estou em São Paulo onde vim fazer alguns cursos voltado para delicias no Natal, mas não resisti e resolvi já postar algumas gostosuras que elaborei para presentear quem amamos e nos presentear tambem!!
Peçam com antecedência de no minímo 07 dias, pois aceitarei encomendas somente até dia 15 de dezembro para entregas até dia 22.

Em breve terá mais fotos, aguardem...

MINI BOLOS

RECHEADOS COM BRIGADEIRO

LATINHAS

LATINHAS COM BOLO DE CHOCOLATE COM 03 CAMADAS DE RECHEIO DE BRIGADEIRO COBERTO COM MUIIITTTOOO GANACHE DE CHOCOLATE DECORADAS PARA NATAL.

CUPCAKES

BROWNIES

CUPCAKE PARA RECEM NASCIDO E BATIZADO

 

           

CUPCAKE NOIVINHOS

UM CHARME COMO LEMBRANCINHA DE CASAMENTO, É SÓ COLOCAR NUMA CAIXINHA TRANSADA E PRONTO!!

IPHONE

A cliente queria presentear um amigo com um presente original, ela me falou que ele gostava muito de coisas ligada a technologia, surgiu essa idéia.

NASCIMENTO RAFAEL

NASCIMENTO LAURA

DIA DO MÉDICO

Hoje, 18/10 é ¨Dia do médico", a minha cliente queria algo bem diferente e original para presentear sua médica. Ela adorou!!!

CAKE POP

Sabe o que é um cake pop? Uma bolinha do tamamnho de um brigadeiro, feito com bolo de chocolate e brigadeiro banhada no chocolate meio amargo. Um charme para decorar mesas e adoçar a vida.

CUPCAKE SALGADO

Em um dia de inspiração, comecei a preparar massas, recheios e coberturas diferentes do que venho preparando, comecei a preparar cupcakes salgados... e depois de varios testes e experimentos, aprovei.
Prove você tambem!!

Torres de cupcakes

Essa é a torre disponivel na Ritter's cake, tem 06 andares e acomoda em torno de 100 cupcakes, porem ela é reversivel e pode ser montada com uma quantidade menor de andares.

Mesa guloseimas

A Ritter's cake preparou muitos cupcakes, cake pops, brownies e pirulitos para incrementar essa mesa maravilhosa de guloseimas da festa do Arthur.

Torres de cupcakes

Postei abaixo alguns exemplos de torres de cupcakes para as noivas sairem do tradicional, temos que considerar 01 cupcake por convidado se houver somente cupcakes no lugar do bolo. Cada vez mais os noivos estão querendo ser menos tradicionais apostando em opções mais modernas. Use a criatividade e inove você tambem!!!

Revista Versailles

Ontem, 13/09 foi a festa de 05 anos da revista Versailles, a revista de aniversário ficou demais, ao lado está a matéria que fizeram com os cupcakes da Ritter's cake e abaixo o nosso anuncio.
Parabens à revista!!!

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CURSO CHEF SANDRA DIAS

Adorei o curso da Sandra Dias - cake designer - na última semana na UNP. É muito bom acrescentar conhecimentos vindo de uma pessoa renomada como a Sandra.

curso Chef Rafael Barros

Obrigada Chef Rafael Barros pelo curso maravilhoso ministrado, díficil encontrar bons profissionais como você disposto a passar segredos que fazem a diferença no resultado final da receita, já estou colocando muitas dicas em prática.





Chef Rafael Barros é dono da Opera Ganache em São Paulo, e ministrou um curso de Patisserie na UNP nos dias 01 e 02 de setembro.



                                                                           
                                                                               

cupcake substitui bolo de casamento

Conheça as tendências em bolos de casamento

Noivos podem trocar o bolo único e decorado por miniaturas, cupcakes e até por uma mesa de doces caprichada. O que vale é priorizar o sabor

Flávia Pegorin, especial para o iG São

Reza a tradição que o bolo de casamento deve ser em forma de torre, branquíssimo, cheio de elementos decorativos e com camadas formando uma escadaria de delicadeza e sabor... Bem, às vezes nem tanto sabor assim. A pasta americana, preferida por dar um visual impecável ao bolo, não é a escolha mais agradável ao paladar. Em prol do “bolo ideal”, muitos casais acabam preferindo a forma ao conteúdo. Mas existem opções.

Trocar o bolo tradicional pelos cupcakes é uma opção para noivos modernos

Em países como os Estados Unidos, o bolo de casamento tradicional já vem desandando. Casamentos mais ousados apostam nos cupcakes sem medo de serem felizes – e outras tendências ainda mais “arrojadas” começam a surgir. Bolos feitos exatamente ao gosto dos noivos, como em formato de donuts, suflês ou pavlovas, não são mais raridade. Mini-bolos individuais podem ser servidos diretamente na mesa do jantar, como sobremesa, aos convidados. Nessa mesma linha, noivos e noivas podem arruinar por completo o tradicionalismo e trocar o bolo por fondants de chocolate acompanhados de frutas, tortinhas variadas e trufas servidas convidado a convidado. Ou mesmo ignorar o doce principal e optar apenas por um cardápio de petit fours.

  
Luana Davidsohn, confeiteira especializada em cupcakes com loja em São Paulo, conta que suas encomendas para casamentos só crescem. “De janeiro até agora, os pedidos quintuplicaram”, diz. Noivos e noivas aderiram à moda dos bolinhos e vêm substituindo um único bolo gigante por uma torre das porções menores. “A vantagem do cupcake é que ele permite uma decoração altamente personalizada e pode funcionar tanto como bolo da festa quanto como lembrancinha para os convidados”, conta Luana. “Nossa gama de possibilidades em termos de sabores, cores e decoração também agrada muito aos casais. Eles tanto podem escolher um modelo único como fazer uma combinação de cupcakes diferentes”.

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DIA DOS PAIS

               OS CUPCAKES PARA O DIA DOS PAIS FICARAM PRA LÁ DE ESPECIAIS!!